Kuliner yang ada di Jepang

Jepang merupakan salah satu negara terindah di Asia dibanding yang lain. Jepang memiliki jumlah penduduk terbanyak. Bagi Anda yang ingin mencoba untuk berlibur ke negara yang satu ini jangan lewatkan jenis kulinernya.

Perlu untuk Anda ketahui Jepang memiliki tiga jenis musim diantaranya adalah musim gugur, dingin dan panas. Namun diantara tiga musim tersebut yang paling ditunggu-tunggu adalah musim semi.
Mungkin masih ada yang bertanya-tanya kenapa? Karena di Jepang, ada satu keindahan yang paling banyak dihampiri diantaranya adalah bunga sakura.
Selain tempat wisatanya yang indah, makanan khas Jepang juga dapat membuat lidah Anda bergoyang. Makanan apa saja yang dapat menggoyang lidah Anda?

1# Ochazuke Black Tea

ally-jane.com

Ochazuke merupakan nama makanan jenis camilan Jepang. Bagi penduduk Jepang sendiri, menikmati ochazuke biasanya dinikmati dalam dua waktu yang berbeda yaitu waktu makan dan waktu lapar sebelum tidur. Namun, makanan camilan ini lebih dominan dinikmati pada waktu lapar sebelum tidur.
Kandungan dari makanan khas Jepang ini berisi nasi putih yang ditaburi dengan lauk sekedarnya kemudian dituangi air teh. Bagi pengunjung biasanya makanan yang disebut ochazuke ini lebih asik jika dimakan bersamaan dengan musim dingin.

2# Donburi

http://www.popandsizzle.com/

Donburi adalah makanan khas Jepang yang terdiri dari bahan pokok yaitu nasi putih dengan campuran lauk ikan yang ditaburi diatas nasi. Selain ditaburi ikan, donburi juga ditaburi potongan daging dan sayur-sayuran yang kemudian dihidangkan di dalam mangkuk besar.
Sebagai penambah rasa, donburi juga ditambahkan kecap asin dan mirin yang kemudian disiram dengan kuah yang sudah diracik oleh koki Jepang.

3# Edamame

www.rachelheine.com

Edamame juga menjadi makanan camilan. Edamame adalah makanan camilan kacang kedelai yang tumbuh di Negara Jepang. Bentuk kacang kedelai ini berbeda jika dibandingkan dengan kacang kedelai yang ada di Indonesia. Kacang kedelai Jepang ini bentuknya lebih besar.
Edamame bukanlah jenis tanaman kacang-kacangan, makanan camilan ini lebih tepatnya masuk dalam kategori sayuran. Di Jepang kacang juga baik dinikmati langsung setelah direbus. Kandungan yang terkandung di dalam edamame mengandung banyak kalsium dan protein.

4# Enoki

www.daringgourmet.com

Menurut pengertian Wikipedia Enokitake adalah jamur pangan yang bentuknya panjang dan berwarna putih. Kemudian dibudidayakan oleh penduduk Jepang. Jamur ini lebih dikenal dengan jamur tauge, jamur musim dingin dan jamur jarum emas.
Jamur enokitake tumbuh dipermukaan pohon yang sudah tua atau lapuk. Jamur enokitake lebih sering dijadikan bahan masakan Jepang, Korea, dan Vietnam. Di Negara Jepang jamur enokitake disajikan dalam bentuk makanan sup.

5# Gyokuro

www.benjowskitea.de

Gyokuro adalah salah daun teh. Gyokuro merupakan daun teh yang dijual dengan harga tinggi tersedia di Jepang. Kata gyokuro berasal dari nama produk Yamamotoyama Tea Company. Proses daun teh gyokuro ini begitu menarik. Terlindung dari cahaya sinar matahari kurang lebih 2 minggu sebelum datang musim panen.
Perkara ini dapat menyebabkan kedua asam amino theanine dan alkaloid kafein dalam daun teh menjadi meningkat sehingga menimbulkan rasa yang manis dan lezat.

6# Gyoza

japanphototrip.com

Di resetoran Jepang Gyoza ini adalah pangsit yang komposisi makananya terbuat dari daging tanah dan sayuran yang kemudian dilapisi dengan adonan tipis.
Para wisatawan asing yang liburan ke Jepang menjadikan gyoza menjadi makanan terpopuler. Gyoza terdiri dari barbagai jenis komposisi diantaranya daging babi tanah kemudian terbuat dari daun bawang nira, bawang, kubis, jahe, bawang putih, kecap dan minyak wijen.

7# Gyudon

commons.wikimedia.org

Gyudon biasa disebut dengan sapi mangkuk (beef bowl). Sejarahnya gyudon dikenal dengan cikal bakal gyudon atau disebut dengan nama gyumesi.
Bentuk penyajian makanan ini adalah semangkok nasi yang diatasnya ditaburi irisan daging sisa gyunabe. Gyunabe adalah daging sapi yang dimasak dengan kecap asin dan gula.

8# Matsutake

www.chefandsteward.coma

Matsutake ini merupakan makaan camilan yang terbuat dari jamur pinus. Jamur pinus mempunyai nama latin yaitu Mikoriza  langka dari genus Tricholoma familia Tricholomataceae. 
Jamur pinus dapat tumbuh di bawah pohon. Apabila jamur sudah siap panen, maka akan mengeluarkan bau yang sedap. Bentuk jamur ini tergolong sangat unik dan mempunyai ukuran yang besar. Daging jamur pinus ini cukup tebal dan banyak terlebih lagi rasanya yang sangat lezat.

9# Mochi

pixabay.com

Mochi yaitu kue yang bahannya terdiri dari beras ketan yang kemudian ditumbuk sampai menjadi lembut dan lengket. Kemudian adonan yang sudah siap, dibentu menjadi bulat.
Di Jepang mochi disajikan dalam bentuk spesial khususnya dihari-hari besar seperti perayaan tradisional mochitsuki atau tahun baru.

10# Natto

www.hawaiithreads.com

Natto dikenal sebagai salah satu makanan kesehatan tradisional yang paling unik di Jepang. karena Natto ini sangat mengandung banyak gizi dan protein. Di Jepang biasanya dimakan dengan nasi.

11# Nikujaga

marisuzuki.wordpress.com

Nikujaga adalah makanan yang didalamnya diisi dengan bahan-bahan daging kentang dan bawang bombay.
Untuk memperkaya rasa kemudian bumbu gula, kecap asin dan mirin. Maka dari itu, jika Anda ingin mencoba nikujaga ini jangan heran dengan rasanya yang berwarna warni. Terutama dengan rasa yang sangat manis.

12# Onogiri

www.youtube.com

Onogiri merupakan salah satu makanan khas Jepang yang terbuat dari berbahan dasar nasi putih. Nasi putih di padatkan dengan tangan menggunakan alat pencetak. Onogiri ini dilapisi dengan rumput laut kemudian diisi dengan udang.

13# Tempura

www.lifemarche.net

Tempura ini merupakan makanan khas bagi orang Jepang. Tempura ini sudah menjadi makanan yang terkenal diberbagai negara. Karena tempura ini terbuat dari bahan alami yaitu terbuat dari rumput laut.

14# Shabu-shabu

www.philstar.com

Shabu-shabu merupakan makanan atau hidangan hot pot tradisional ala Jepang. Didalam shabu-shabu ini terdapat irisan daging sapi, sayuran, jamur dan tahu. shabu-shabu dinikmati dengan dicelupkan ke beberapa jenis saus atau bumbu.

15# Sashimi

Sashimi ini hampir serupa dengan Sushi, namun bedanya Sashimi lebih dulu ada di Jepang. Hanya bedanya Sushi dengan Sashimi yaitu, Sashimi dihidangkan dalam keadaan mentah nasinya dan dinikmati bersama dengan wasabi dan kecap manis.

16# Udon

www.recipeshubs.com

Udon adalah makanan yang berjenis mie dengan tambahan kuah serta taburan toping yang memiliki daya tarik tersendiri bagi pecinta udon. Udon ini hampir serupa dengan ramen dan soba. Yang membedakan udon ini hanya ketebalan yang lebih tabal dan berwarna putih.
Udon biasa di sajikan dengan dua variasi yaitu udon panas yang biasa disajikan pada musim dingin dan udon dingin disajikan pada musim panas. Udon juga memiliki dua jenis kuah yaitu kuah kaldu bening dan kuah yang berwarna tidak pekat.

17# Ramen

yestoyolks.com

Ramen ini di sebut dengan mie instan oleh orang Jepang. Ramen ini memiliki dua versi ada yang kecil dan ada yang besar. Dan memasak ramen ini sangatlah cukup masak di dalam cup dan di tambahkan air panas kedalam cup dan tunggu hingga beberapa menit  kemudian ramen siap dinikmati.

18# Sukiyaki

commons.wikimedia.org

Sukiyaki memiliki bentuk yang hampir sama dengan Shabu-shabu. Cara pengolahan sukiyaki yaitu dengan cara direbus dalam panci.
Sukiyaki disajikan dalam panci, jadi jangan heran apabila pesanan yang Anda minta tidak disajikan di dalam piring.
Sukiyaki mempunyai rasa yang sangat kaya daging. Karena di dalam sukiyaki sengaja diolah dan ditaburi daging yang sudah disatukan dengan telur yang sudah diaduk.

19# Takoyaki

commons.wikimedia.org

Takoyaki adalah camilan khas Jepang yang terbuat dari gurita dan adonan gurih, kemudian dibentuk seperti lingkaran bola.
Camilan gurih ini tersedia di beberapa tempat seperti, kaki lima, supermarket, dan food court di Jepang. hidangan ini terbuat dari adonan dashi.
Takoyaki disajikan dalam piring dengan bentuk bagian atasnya yang sudah ditaburi dengan saus takoyaki dan mayones Jepang yang pedas.

20# Okonomiyaki

www.demeterg.com

Okonomiyaki adalah makanan Jepang dengan bahan tepung terigu yang diencerkan dengan air dashi, ditambah kol, telur ayam, dan makana laut yang kemudian digoreng di atas penggorengan datar yang disebut teppan.
Sebagian besar penjual okonomiyaki di daerah kansai Osaka menambahkan mayones sebagai penyedap rasa sehingga onomiyaki akan terasa lebih lezat.

21# Kushikatsu

countrywithinacity.wordpress.com

Kashikatsu adalah makanan asal daerah kansai Jepang berupa potongan kecil makanan laut daging dan sayuran yang di tusuk dengan tusukan bambu, kemudian dicelupkan ke dalam adonan tepung terigu dan dilapisi tepung panis sebelum di masukkan ke dalam minyak goreng.

22# Yakiniku

www.wongnai.com

Yakiniku adalah makanan daging yang dipanggang di atas api dari arang. Potongan dagingnya berbentuk segi empat yang ditusuk menggunakan logam. Sehingga membuat dagingnya lebih cepat matang.

23# Yakisoba

emagrecelandia.com

Yakisoba atau disebut soba goreng saus. Yakisoba ini adalah masakan mie goreng jepang dengan bahan mie, kol, sayur-sayuran dan daging, kemudian di tambah bumbu saus uster atau saus yakisoba.

24# Tonkatsu

temporarilylost.com

Tonkatsu adalah masakan Jepang yang terdiri atas irisan daging babi yang dilapisi tepung panir dan di goreng dalam minyak yang banyak.

25# Teppanyaki

takemetofoodieheaven.com

Teppanyaki ini diambil dari kata teppan (plat besi) yaki (panggang). Bahan yang digunakan untuk memanggang yaitu, udang, kerang, lobster, ayam, dan bermacam sayuran.

26# Soba

japan-brand.jnto.go.jp

Soba adalah satu jenis mie jepang yang dibuat dari tepung gandum kuda.

27# Oden

www.wattention.com

Oden adalah masakan Jepang berupa berbagai bahan yang direbus dalam kuah (dashi) yang antara lain dibuat dari katsuobushi, kombu, dan kecap asin. Bahan yang dimasukkan bisa beraneka ragam, dan tidak terbatas pada lobak, konyaku, telur rebus, chikuwa dan chikuwabu.

28# Dorayaki

o2zone.wordpress.com

Dorayaki adalah kue yang berasal dari jepang. dorayaki termasuk kedalam golongan kue tradisional jepang. kue ini berbentuk bundar sedikit tembam, d buat dari dua lembar panekuk yang di rekatkan dengan selai kacang merah.

29# Wasanbon

isitveganjapan.com

Wasanbon adalah gula Jepang halus yang dibuat secara tradisional. Gula ini terbuat dari tipis tebu tanaman yang ditanam secara lokal di shikoku.

30# Hanabiramochi

kamataki.seesaa.net

Hanabiramochi merupakan salah satu kue khas Jepang. Hanabiramochi ini harus memiliki warna merah yang terlihat ditengahnya, karena merah muda merupakan simbol tumbuhnya aprikot/plum. Kemudian dibagian lapisannya terdapat pasta kacang merah dan gobo (sejenis ikan) yang di maniskan.

31# Sushi

foodyplace.com

Suhsi adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk. Lauknya bisa berupa makanan laut, daging, sayuran.
Asal-usul kata sushi berasal dari kata sifat untuk rasa masam karena, pada awalnya sushi ini di tulis dengan huruf kanji yang merupakan istilah salah satu jenis pengawean ikan yang disebut dengan gyoso yang membaluri ikan dengan garam dapur, bubuk ragi atau ampas sake.

32# Nabe

www.levelthirtysix.com

Nabe adalah makanan Jepang yang dimasak dan dihidangkan di dalam sebuah panci besar. Makanan ini dimasak di dalam panci dan dipanaskan di atas kompor.
Panci yang digunakan terbuat dari keramik yang bernama donabe. Setelah beberapa menit dipanaskan nabe langsung disajikan dan siap untuk dinikmati.
Biasanya dari sekian banyak pengunjung yang berliburan ke Jepang. Ketika musim dingin tiba pengunjung lebih dominan untuk menikmati nabe ini.

33# Dango

www.youtube.com

Dango adalah kue Jepang yang bebentuk bulat seperti bola kecil, yang dimatangkan dengan cara dikukus atau direbus di dalam air.
Dango ini terbuat dari tepung beras yang diulen dengan air panas. Dango ini ditusuk menjadi satu dengan menggunakan tusukan yang terbuat dari bambu.
Satu tusuk dango berjumlah 3-5 buah. Di dalam adonan mengandung gula di dalam adonan dan tidak perlu mencampurnya dengan saus dan semacamnya, karena makanan yang satu ini cocok di makan setelah selesai di kukus. Biasanya Jepang mnikmati dango ini di sertai dengan teh hangat.

source:http://hidupmulia.net/makanan-khas-jepang/